基于尿液代谢组学探讨咸味致病的生物学机制
钟森杰
李静
李琳
黄淑敏
杨梦
邱宏
程彬
胡志希
湖南中医药大学中医诊断研究所,长沙 410208
摘要：目的:研究高盐饮食对大鼠尿液代谢组学的影响,探讨咸味致病的潜在生物学机制.方法:将16只SD大鼠随机分为高盐饮食组和正常对照组各8只,高盐饮食组给予高盐饲料(8％Nacl浓度)饲养,正常对照组给予普通饲料(0.4％Nacl浓度)饲养,60 d后收集2组的尿液样本,运用基于气相色谱-质谱联用(gas chromatography mass spectrometer,GC-MS)的代谢组学技术进行研究.结果:PCA与OPLS-DA得分图显示,2组的代谢轮廓存在显著差异.与正常对照组比较,高盐饮食组中有28种代谢产物表达水平出现改变,差异代谢产物主要涉及半乳糖代谢、丙氨酸与天冬氨酸和谷氨酸代谢、嘧啶代谢、淀粉和蔗糖代谢、泛酸和辅酶A生物合成、三羧酸循环等6条代谢路径.结论:过食咸味影响机制涉及扰动机体的糖代谢、能量代谢、嘧啶代谢、脂质代谢等多个层面,是一个多因素、多层次的复杂过程.
关键词：高盐饮食咸味代谢组学生物标志物
分类号：R917(药物分析)R915(药物基础科学)
资助基金：国家自然科学基金(81774208;TGF-β/Smad)湖南省自然科学基金(2019JJ50447)
论文发表日期：2021-06-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 950-953,1003 )
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