1080例首发缺血性脑卒中患者膳食调查及营养风险因素分析
何欢
郝晓梅
成海燕
石洁茹
赵远方
空军军医大学第一附属医院神经内科,陕西 西安 710000
摘要：目的 调查1 080例首发缺血性脑卒中患者的膳食情况,分析其营养风险因素.方法 回顾性选择2022年1月至2025年1月空军军医大学第一附属医院1 080例首发缺血性脑卒中患者,调查其膳食情况,筛查其营养风险,采用Logistic回归分析首发缺血性脑卒中患者出现营养风险的危险因素.结果 1 080例首发缺血性脑卒中患者每日奶类、谷物类、水、豆类、蛋类、鱼禽肉类、蔬菜水果类摄入量低于《中国居民平衡膳食宝塔》推荐标准,油脂类摄入量高于《中国居民平衡膳食宝塔》推荐标准.1 080例首发缺血性脑卒中患者中,742例(68.70%)患者营养风险筛查2002(NRS 2002)评分≥3分,存在营养风险,纳入营养风险组;338例(31.30%)患者NRS 2002评分<3分,不存在营养风险,纳入无营养风险组.与无营养风险组比较,营养风险组患者年龄更大,美国国立卫生研究院卒中量表(NIHSS)评分更高,巴塞尔指数评分更低,有吞咽困难、鼻饲进食比例更高,空腹血糖水平更高(均P<0.05).Logistic回归分析显示,首发缺血性脑卒中患者营养风险的危险因素有年龄增大(OR=1.054,95%CI:1.012～1.099)、NIHSS评分升高(OR=1.043,95%CI:1.009～1.078)、有吞咽困难(OR=1.289,95%CI:1.056～1.574)、鼻饲进食(OR=1.425,95%CI:1.117～1.817)、空腹血糖水平升高(OR=1.021,95%CI:1.001～1.041)(P<0.05).结论 本研究1 080例首发缺血性脑卒中患者存在营养摄入不足问题,主要表现为乳制品、全谷物、水和优质蛋白(如豆类及鱼禽肉)摄入量显著低于推荐标准,同时蔬果补充也不足.这种饮食结构失衡与患者的吞咽功能障碍及代谢异常密切相关,进而大幅增加营养风险.
关键词：缺血性卒中膳食营养评价筛查
资助基金：陕西省自然科学基础研究计划项目(2020JM-338)
论文发表日期：2025-10-20
在线出版日期：2025-10-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 48-51 )
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