红蓝光对十字花科蔬菜硫代葡萄糖苷含量的影响研究进展
虞阳月1
谭星2
何锐1
刘厚诚1
1.华南农业大学 园艺学院,广东 广州 5106422.广州国家现代农业产业科技创新中心,广东 广州 510520
摘要：十字花科蔬菜是一类富含营养物质和生物活性物质的重要蔬菜,其中,硫代葡萄糖苷(简称"硫苷")是其特有的次生代谢产物之一,对人体具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用.近年来,随着人们对蔬菜品质和营养价值的关注日益增加,通过光环境调控手段提高十字花科蔬菜中硫苷含量已受到较大的关注.红蓝光作为植物生长最主要的光质,也是植物工厂中低成本的高效光源,和紫外光和远红光等光质相比具有更广泛的实际应用价值.本文综述了红蓝光对十字花科蔬菜硫代葡萄糖苷含量的影响,并从关键基因表达和相关转录因子方面分析了十字花科蔬菜硫代葡萄糖苷调控的分子机制,为光调控硫苷合成代谢、改善营养品质和生产高有益硫苷含量的十字花科蔬菜提供理论基础.
关键词：红蓝光硫代葡萄糖苷十字花科蔬菜LED
分类号：S63(蔬菜园艺)
论文发表日期：2024-12-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 13-21 )
英文信息