维生素C制剂及果蔬中Vc含量测定实验的改进
李文卓
贾旭
杨德红
蔺春蕾
张艳丽
中原工学院材料与化工学院,河南郑州450007
摘要：为了降低实验过程中的碘污染和提高实验结果的准确性,对分析化学实验"维生素C制剂及果蔬中Vc含量测定实验"进行了改进与创新.研究了在碱性环境中溶解,在酸性环境中再生的碘标准溶液配制新方法,并考察了不同浓度碘标准溶液对测定Vc含量的影响.结果表明:按照新方法配制的碘标准溶液性能稳定,满足测定Vc含量的要求,并能够显著降低碘的挥发量,降低实验过程产生的碘污染;同时使用不同浓度碘标准溶液对Vc含量的测定结果无显著性差异.此方法已成功应用于果蔬中Vc含量的测定.
关键词：维生素C碘标准溶液果蔬试样教学实验
分类号：O652.1(分析化学)
论文发表日期：2022-04-25
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 19-23 )
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