采用分子模拟法对聚乙烯食品包装膜抗氧剂的筛选
宋继红
宋梦
叶红彬
崔玉奇
中原工学院材料电子与储能学院,河南郑州 450007
摘要：采用量子力学、分子动力学和蒙特卡洛等多尺度模拟方法,系统评估了 10种抗氧剂的氢解离能和溶解度参数等关键性能指标,筛选出百里香酚、香芹酚和丁基羟基茴香醚3种具有优异抗氧化性能的抗氧剂.基于筛选结果,构建了不同抗氧剂/聚乙烯复合材料模型.对不同的抗氧剂/聚乙烯复合材料的均方位移、扩散系数、溶解系数和渗透系数进行计算,结果表明:添加百里香酚的聚乙烯复合材料表现出最优异的综合性能,体系的氧气渗透系数为2.0×10-14 m2/(s·kPa),具有较好的抗氧化活性和氧气阻隔性能,可稳定分散在聚乙烯食品包装膜材料基质中.该研究建立了一种简单且高效的抗氧剂筛选策略,为抗氧剂分子结构设计提供理论预测.
关键词：抗氧剂分子模拟食品包装膜聚乙烯百里香酚
分类号：TQ322(合成树脂与塑料工业)
资助基金：河南省高等学校青年骨干教师培养计划资助项目(2021GGJS110)河南省科技攻关项目(242102230170)
论文发表日期：2025-04-25
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 41-46,54 )
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