我国人口的缺钙现状及改善措施
杨继远
袁仲
侯雪梅
1.商丘农业学校,2.商丘农业学校,3.商丘农业学校,
摘要：钙是人体健康和长寿不可缺少的重要元素，钙的生理功能及缺钙对人体健康的影响 日益受到重视.由于国民膳食结构、饮食习惯、营养状态、生理因素等的影响，我国人口的 缺钙状况令人忧虑，合理补钙正受到关注.乳和乳制品中的钙最易被肌体吸收，因此食物中 增加乳和乳制品，以及含钙较多的豆制品、海产品非常重要.同时，为改变国民膳食结构中 钙含量偏低的缺陷，应加强对钙强化食品的研究和开发，增加食物的含钙量.
关键词：钙钙强化食品乳制品
分类号：R15(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 71-73 )
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