微波破碎酵母细胞提取海藻糖的研究
章银良1
刘庭淼1
张鑫1
许军2
邓海燕1
1.郑州轻工业学院,食品与生物工程系,河南,郑州,4500022.河南省轻工业科学研究所,河南,郑州,450003
摘要：采用微波预处理的方法破碎酵母细胞后,分别用水、乙醇、三氯乙酸来提取海藻糖,结果表明,海藻糖的提取效果明显好于没有用微波预处理的对照组.由Mathematics 2.2软件分析可以看出:提取时,微波预处理时间是最显著的影响因素,其最佳值为2 min;用三氯乙酸作溶剂结果好于乙醇和水.
关键词：微波酵母海藻糖提取
分类号：TQ920(其他化学工业)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 51-53 )
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