云南和新疆香料烟含氮组分分析
张峻松1
曲志刚2
贾春晓1
王志韬2
毛多斌1
1.郑州轻工业学院食品与生物工程系,河南,郑州,4500022.北京卷烟厂,北京,100024
摘要：测定了云南、新疆两地区各等级香料烟总氮、不溶性氮、水溶性氮、总生物碱氮、总挥发碱氮和氨态氮的质量分数.结果表明:新疆香料烟各含氮组分的质量分数明显高于云南香料烟,其中,总生物碱氮的平均值前者是后者的5倍,总挥发碱氮的平均值前者是后者的1.95倍;两地香料烟含氮化合物的质量分数均随颜色的不同而变化,新疆香料烟表现较明显,即深棕色烟叶＞正黄色烟叶＞桔黄色烟叶,而云南香料烟颜色较浅的烟叶含氮组分的质量分数较高,但差异并不显著;颜色相同时,两地的香料烟各种氮的质量分数与烟株部位均有较强的相关性,即上部烟叶＞中部烟叶＞下部烟叶.
关键词：香料烟含氮化合物分析
分类号：TS411(烟草工业)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 47-49 )
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