红发夫酵母生长和虾青素积累培养参数的优化
朱明军
梁世中
1.华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,5106402.华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640
摘要：在摇瓶中应用二次正交旋转组合设计研究了不同培养时间、接种量、种子液培养时间和装液量对红发夫酵母Phaffia rhodozyma As2.1557生长和细胞虾青素含量的影响,并对培养参数进行了优化.结果表明:接种量、培养时间和装液量对Phaffia rhodozyma As2.1557生长和虾青素积累有显著影响,最佳生长参数为:装液量每瓶30 mL(250 mL摇瓶),摇瓶培养时间96 h,接种量12%,种子培养时间60 h.
关键词：红发夫酵母虾青素接种量装液量培养时间
分类号：Q939.97(应用微生物学)
资助基金：广东省科技攻关项目(321-B28650)广东省广州市科技攻关项目(321-B2040150)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 17-19,38 )
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