晒红烟陈化过程中中性致香物质含量的变化
于建军
李琳
任晓红
庞天河
王豹祥
1.河南农业大学,国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,4500022.河南农业大学,国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,4500023.河南农业大学,国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,4500024.河南农业大学,国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,4500025.河南农业大学,国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,450002
摘要：按照新植二烯、胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物5类对陈化过程中凤凰晒红烟中性致香物质含量变化进行了分析,结果表明,在陈化过程中三个等级晒红烟中性致香物质总量呈显著增加的趋势.上中三级和下一级5类中性香气物质均呈增加的趋势.上中二级芳香族氨基酸代谢产物有减少的趋势,其他4类香气物质均是增加的趋势.
关键词：晒红烟陈化中性致香物质
分类号：TS572(皮革工业)
资助基金：国家烟草专卖局资助项目(110200101003B)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 29-32 )
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