分子蒸馏分离云烟净油香味物质及其GC-MS分析
毛多斌1
许志杰1
杨靖1
郭晓东2
1.郑州轻工业学院,食品与生物工程学院,河南,郑州,4500022.南京卷烟厂,技术中心,江苏,南京,210042
摘要：采用分子蒸馏技术对超临界CO2萃取的云烟净油进行分离,并进行GC-MS分析,确定分子蒸馏分离云烟净油的工艺条件为:压力0.1 Pa,起始温度60℃,10℃间隔进行蒸馏,转子转速250 r/min,滴加速率70 mL/h.评吸结果显示:60℃以下馏分香气质较好,香气量较足,余味舒适,烟香的飘逸,余味回甜;60℃～70℃馏分对香气质、香气量改善不明显,浓度稍有增加;70℃～80℃馏分有青草气息;80℃以上馏分对感官质量影响不明显.
关键词：分子蒸馏云南卷烟香味成分感观评吸
分类号：TQ657(香料及化妆品工业)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 37-42 )
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