离子液体中酶的活性、稳定性及选择性研究进展
毛多斌1
陈永森1
李玉娥2
张鑫1
1.郑州轻工业学院,食品与生物工程学院,河南,郑州,4500022.郑州烟草研究院,河南,郑州,450001
摘要：考察了离子液体中酶催化反应的酯交换、酯化、糖苷化、氧化以及手性分子的动力学拆分等反应类型里关于酶在离子液体及有机溶剂中的催化活性、稳定性、对映选择性等问题的研究,结果表明,许多酶在离子液体或其形成的两相体系或单相体系中保持较高的催化活性、对映选择性和稳定性,并且离子液体中的酶催化反应具有高反应收率、产物易分离、酶和离子液体可重复使用等优点.开发价格低、性能好的离子液体将是今后该领域的研究方向.
关键词：离子液体酶催化拆分
分类号：Q55(酶)TQ032(一般性问题)
资助基金：国家自然科学基金(20676127)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 18-23 )
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