壳聚糖酸解制备氨基葡萄糖盐酸盐的研究

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DOI: 10.3969/j.issn.1004-1478.2010.01.011

壳聚糖酸解制备氨基葡萄糖盐酸盐的研究

王军

周本权

杨许召

李刚森

摘要：对壳聚糖水解制备氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)进行研究,确定最佳工艺条件为:采用36%的浓盐酸,m(壳聚糖):m(盐酸)=1:6,反应温度95℃,反应时间7 h.在此条件下,GAH收率可达55.1%.

关键词：壳聚糖氨基葡萄糖盐酸盐水解

分类号：TS201.2(食品工业)

论文发表日期：2010-01-01

页数：3( 36-38 )

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郑州轻工业学院学报（自然科学版）

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CSTPCD

ISSN：1004-1478

年,卷(期)：2010,25(1)

所属栏目：化学工程