浓香型烟叶分切烟片的综合质量研究
陈伟1
张玉2
王根发1
祁林2
张书伟1
李永峰1
郭春生2
张峻松2
1.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州,4500002.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450001
摘要：为研究浓香型烟叶分切烟片对其综合质量的影响,选取河南寰县浓香型烟叶NC89为研究对象,对其全烟片及分切烟片的常规化学成分及香味物质含量进行了测定,并分别对其进行了感官评价.结果表明:NC89烟叶的常规化学成分及香味物质分布不均匀,不同分切区位对感官质量的香气质、香气量、浓度、余味、劲头、杂气影响极显著.分切烟叶质量综合得分顺序为:叶尖1/3(285.12)＞叶中1/3(274.48)＞全叶片(267.47)＞叶基1/3(263.43).
关键词：浓香型烟叶分切烟片化学成分与感官品质相关性分析主成分分析
分类号：TS411(烟草工业)
资助基金：河南中烟工业有限责任公司科技项目(HNZY012012347)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 26-29 )
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