低次烟叶中的类胡萝卜素降解研究
许春平
杨琛琛
王铮
毛多斌
1.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,4500012.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,4500013.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,4500014.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,450001
摘要：分别利用生物法和物理法处理低次烟叶，降解烟叶中的类胡萝卜素．生物法是从烟草土壤中分离得到能够有效降解β-胡萝卜素的丝孢酵母．GC-MS 分析表明，该酵母可以彻底降解β-胡萝卜素．物理法是用臭氧处理低次烟叶，GC-MS 分析发现烟叶中的类胡萝卜素和叶绿素 a 含量随处理时间延长先下降后趋平稳；而且臭氧处理后，烟叶中尼古丁、新植二烯、碳十八酸的含量有所减少，醇类、酯类和酮类化合物在总量上均有提升，可起到醇和烟香、减轻刺激的作用．
关键词：低次烟叶丝孢酵母臭氧处理类胡萝卜素
分类号：TS49(烟草工业)
资助基金：国家人社部“留学人员科技项目择优支持计划”(豫留学函[2010]16号)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )
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