普洱茶提取物对金黄色葡萄球菌的影响
韩小溪1
薛桥丽2
杨华松3
胡永金1
唐建美1
杨长峰1
1.云南农业大学 食品科学技术学院,云南 昆明,6502012.云南农业大学 图书馆,云南 昆明,6502013.云南农业大学 人事处,云南 昆明,650201
摘要：为考察不同溶剂普洱茶提取物的抑菌效应，以金黄色葡萄球菌（S．aureus）为供试菌，采用滤纸片扩散法分别探讨普洱茶水提取物、75％乙醇提取物和95％乙醇提取物的抑菌效果、最小抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）．研究结果表明：普洱茶提取物浓度在4～20 mg/mL范围内对S．au-reus均有较强的抑制效应，且抑制效果与浓度呈正相关．3种提取物中95％乙醇提取物的抑菌效果最佳，其MIC与MBC均为0．63 mg/mL．
关键词：普洱茶提取物抑菌圈金黄色葡萄球菌
分类号：TS203.3(食品工业)R284.1(中药学)
资助基金：国家自然科学基金(31060270)云南省自然科学基金(2011FZ091)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 34-37 )
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