国产烤烟与津巴布韦和巴西烤烟挥发性香味物质的差异性分析
梁娅1
邱宝平2
刘晓旭2
戴莉1
郭连民2
郭鹏2
陈亮2
张峻松1
1.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,4500012.红塔辽宁烟草有限责任公司,辽宁 沈阳,110002
摘要：采用基本描述统计、单因素方差分析和主成分分析方法，分析了国产烤烟与津巴布韦、巴西烤烟挥发性香味物质的差异性。结果表明：1）国内烤烟各类香味物质含量低于津巴布韦和巴西的烤烟，香味物质的总量以津巴布韦烤烟最高，其次是巴西烤烟，国产烤烟略低一些；2）国内烤烟与巴西、津巴布韦烤烟之间的各类香味成分含量除了新植二烯和呋喃类外都有显著差异；3）烤烟综合质量得分为津巴布韦烤烟＞巴西烤烟＞国内烤烟。
关键词：烤烟挥发性香味物质方差分析主成分分析
分类号：TS42(烟草工业)TS41+1(烟草工业)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 54-58 )
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