以卤代糖为原料合成糖苷的方法述评
张改红
王楠
白冰
杨静
1.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,4500012.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,4500013.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,4500014.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院,河南 郑州,450001
摘要：综述了近年来以溴代糖、氟代糖和碘代糖作为糖基供体合成糖苷的方法。指出这些卤代糖作为糖基供体的优点是合成的产物为纯净的O-苷，收率高，主要为β-构型；缺点是反应条件苛刻，需严格无水、避光条件，重金属盐催化剂比较贵而且有很大的毒性，溴代糖在常温下极不稳定，不易长期保存。因此，探索新型的卤代糖衍生物、实现立体专一性的合成糖苷，探索绿色合成条件、避免使用重金属盐，是该领域未来研究的方向。
关键词：卤代糖糖苷合成重金属盐
分类号：TS264.3(食品工业)
资助基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目(14A550017)博士基金(2010BSJJ018)
论文发表日期：2014-05-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 25-29,56 )
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