用于烟梗木质素降解的漆酶的分离纯化研究
张锐1
李元实2
寇霄腾3
朱良华2
余翔4
马林4
1.郑州轻工业学院 烟草科学与工程学院，河南 郑州 450001; 云南中烟再造烟叶有限责任公司 技术中心，云南 昆明 6500002.吉林烟草工业有限责任公司 生产技术中心,吉林 延吉,1330003.安徽中烟工业有限责任公司 原料研究部,安徽 蚌埠,2330004.郑州轻工业学院 烟草科学与工程学院,河南 郑州,450001
摘要：通过云芝菌发酵得到的漆酶粗酶液经超滤浓缩后，以硫酸铵为盐析剂进行分级盐析沉淀，利用DEAE－Sepharose－F．F．柱层析对漆酶的发酵液进行分离纯化．SDS－PAGE电泳分析证明获得了电泳纯漆酶，其分子量约为64．4 kD．分离纯化过程中酶被纯化了22．80倍，酶活的回收率为36．32％，表明云芝菌产漆酶得到了很好的分离纯化．将漆酶液用于烟梗木质素的降解，实验结果表明，经此降解处理过的烟梗其内在品质得到了一定的提高：杂气和刺激性明显降低，木质气明显减弱，香气和余味均有改善．
关键词：烟梗木质素漆酶分离纯化云芝菌
分类号：TS41+3(烟草工业)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 5-8,12 )
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