复合型保润剂对膨胀烟丝感官品质和保润性能的影响
鹿洪亮1
曾世通2
洪祖灿1
张峰1
于静3
林凯1
李跃锋1
伊勇涛1
陈小明1
邵柱3
1.福建中烟工业有限责任公司 技术中心,福建 厦门,3610212.中国烟草总公司郑州烟草研究院 香精香料室,河南 郑州,4500013.厦门烟草工业有限责任公司 质量管理部,福建 厦门,361022
摘要：为了研究复合型保润剂对膨胀烟丝的影响，采用膨胀前加料方式，按0．1％的施加比例加料制备膨胀烟丝，并进行物理指标、感官品质和保润性能对比．结果表明，添加复合型保润剂的膨胀烟丝与空白样品相比，物理指标得到明显提高，长丝率由43．4％提高到50．8％，整丝率由69．7％提高到74．1％，填充值由2．163 mm／g提高到2．463 mm／g，而碎丝率则由2．8％降低到2．1％；膨胀烟丝感官品质由65．0分提高到68．8分；保润性能得到明显改善，平衡含水率提高，失水速率降低．
关键词：复合型保润剂膨胀烟丝保润性能感官品质
分类号：TS452(烟草工业)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 24-29 )
英文信息