膜技术在茶香烟用香料分离、浓缩制备中的应用
伊勇涛
谢金栋
向晨
李斌
操晓亮
蓝洪桥
1.福建中烟工业有限责任公司 技术中心,福建 厦门,3610122.福建中烟工业有限责任公司 技术中心,福建 厦门,3610123.福建中烟工业有限责任公司 技术中心,福建 厦门,3610124.福建中烟工业有限责任公司 技术中心,福建 厦门,3610125.福建中烟工业有限责任公司 技术中心,福建 厦门,3610126.福建中烟工业有限责任公司 技术中心,福建 厦门,361012
摘要：以制备的茶提取液为样品，分别经过微滤、超滤和反渗透等膜技术分离处理，对各分离样品进行化学分析与感官评价。实验结果表明，对于提取液中的茶多酚，主要在微滤及大分子量超滤时具有截留作用，而对于咖啡因各级膜截留效果不明显，膜技术的分离作用可以有效提高茶香烟用香料使用品质，最佳分离条件为100 kD超滤，反渗透浓缩样品则可较好地保留香气成分，增加头香，解决常规浓缩过程香味成分损失多的问题。
关键词：膜技术浓缩茶提取物卷烟加香
分类号：TS426(烟草工业)TS264.3(食品工业)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 15-19 )
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