不同产地烤烟花蕾浸膏挥发性成分的主成分分析
许春平1
王充1
李萌姗1
马扩彦2
曲利利1
冉盼盼1
孟丹丹1
吴彦3
1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,4500012.重庆中烟工业有限责任公司技术研发中心,重庆,4000603.广西中烟工业有限责任公司技术中心,广西南宁,530001
摘要：采用超声水提法制备6种不同产地的烤烟花蕾浸膏,并添加进卷烟进行感官评吸,从中选取2种评吸感觉较好和1种评吸感觉较差的浸膏,采用溶剂萃取法提取其挥发性成分进行GCMS分析和主成分分析.感官评吸结果表明,6种不同产地的烤烟花蕾浸膏对卷烟加香效果的优劣顺序为:云南文山>重庆奉节>贵州兴义>云南昭通>对照样品>广西河池>湖南邵阳,其中添加了云南文山和重庆奉节烤烟花蕾浸膏的卷烟内在品质比对照样品有明显提升.对云南文山、重庆奉节和湖南邵阳烤烟花蕾浸膏分别进行GCMS分析,结果表明,其挥发性成分、种类和含量均存在较大差异.主成分分析表明,不同挥发性成分对3种浸膏的影响力不同,对3种浸膏的主成分综合得分进行排序,可得云南文山>重庆奉节>湖南邵阳,该结果与感官评吸结果一致.
关键词：烤烟花蕾浸膏感官评吸挥发性成分
分类号：TS41(烟草工业)
资助基金：国家自然科学基金(U1604176)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 48-57 )
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