雪茄风味卷烟原料配方设计
程向红
陈孟起
田海英
彭玉富
1.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州,4500002.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州,4500003.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州,4500004.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州,450000
摘要：为丰富中式卷烟品类,开发雪茄风味卷烟,对其原料配方设计进行了研究.将叶组配方分为4个功能单元分别进行设计,每一单元的功能侧重各异,并将单元设计进行优化配比,按照风格单元、主体单元、调香气浓度单元和填充单元百分比分别为23%,47%,23%,7%形成叶组配方,辅以配方结构,设计了雪茄风味卷烟原料配方:叶组80%,膨胀梗丝12%,造纸法薄片8%(膨胀烟丝的枯焦杂气与雪茄风味叶组不谐调,不适合作为雪茄风味卷烟配方成分).评吸结果表明,所设计的雪茄风味卷烟,其雪茄特征香气突出,香韵丰富,烟香饱满,谐调性好,杂气小,刺激性小,余味苦甘、干净舒适.烟气分析显示:焦油含量9.7 mg/支、烟碱含量1.1 mg/支、CO含量11.2 mg/支,符合卷烟设计目标要求.
关键词：雪茄风味卷烟功能单元原料配方设计
分类号：TS452.1(烟草工业)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 42-49 )
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