卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响
杨韧强1
毛多斌2
黄朝章3
郭松斌3
邓梅忠3
1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州450001;福建中烟工业有限责任公司技术中心,福建厦门3610212.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,4500013.福建中烟工业有限责任公司技术中心,福建厦门,361021
摘要：通过感官评析分析卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟总体感官品质的影响,基于主成分权重法对影响卷烟抽吸品质权重较大的感官指标进行权重分值差异性分析,结果发现:以柠檬酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较优,以乳酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较差;卷烟纸助燃剂类型对卷烟余味、杂气、谐调性和香气的影响较大,对卷烟烟气状态、干燥和刺激性的影响较小.
关键词：卷烟纸助燃剂类型卷烟感官品质
分类号：TS411.2(烟草工业)
资助基金：福建中烟工业有限责任公司技术中心科技项目(JSZXJH2013024)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 50-54 )
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