维生素吡咯喹啉醌对水芹种子萌发的生理效应
杨雪鹏
周留柱
马科
崔君竹
叶建斌
1.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州,4500012.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州,4500013.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州,4500014.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州,4500015.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州,450001
摘要：研究了不同质量浓度(4 μg/mL,8μg/mL,12 μg/mL和16 μg/mL)的吡咯喹啉醌(PQQ)对水芹种子萌发过程的影响,结果表明:在PQQ的作用下,水芹种子的发芽率、发芽势、发芽指数和呼吸强度均随着PQQ质量浓度的增加而提高,其中质量浓度为16 μg/mL的PQQ浸种效果最佳,PQQ具有促进水芹种子萌发的生理效应;PQQ的作用对水芹种子中淀粉酶活力影响不大,对脂肪酶和过氧化物酶活力有着明显的增强作用.
关键词：吡咯喹啉醌水芹种子萌发生理效应
分类号：Q569(维生素)TS255.1(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(21476217)河南省自然科学基金(162300410324)创新人才计划(16HASTIT013)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 1-7 )
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