陈皮爆珠对 卷烟常规理化指标和感官品质的影响
崔春
孟祥士
纪朋
胡少东
顾亮
李明哲
冯晓民
鲁平
高明奇
1.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500002.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500003.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500004.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500005.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500006.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500007.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500008.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,4500009.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州,450000
摘要：为进一步改善卷烟感官品质,提取天然陈皮香精,调配滴制成不同质量分数的卷烟爆珠添加于滤棒中,并卷接为陈皮爆珠卷烟样品.对滤棒和卷烟样品进行理化指标检测和感官质量评价,结果表明:1)在现有爆珠生产工艺条件下,所调配的陈皮香精可以制得质量稳定、均匀的卷烟爆珠.2)与对照滤棒和对照卷烟样品相比,陈皮爆珠滤棒的压降及卷烟烟支重量、吸阻和总通风率均有所增加;爆珠卷烟样品主流烟气中焦油和CO释放量整体减小,烟碱变化不明显;爆珠捏破后,焦油和CO的释放量有不同程度的增加,烟碱释放量增加不显著.3)添加陈皮香爆珠可以较好地减弱卷烟的刺激性,改善和丰富卷烟香气,显著提升卷烟的感官质量与抽吸的趣味性.
关键词：陈皮香精卷烟爆珠滤棒卷烟香气
分类号：TS411(烟草工业)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 40-46 )
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