运用紫外分光光度法测定枣肉、枣核的铁元素含量
赵大洲
陕西学前师范学院化学化工学院,陕西西安710100
摘要：通过酸消解法分别对新疆和田枣、新疆若羌灰枣、陕西清涧狗头枣、山西黄河滩枣的枣肉和枣核进行处理,亦对其进行枣肉和枣核吸光度值的测定,进而计算得出这4种红枣枣肉和枣核中的铁元素含量.结果表明:枣肉中铁元素含量由高到低为山西黄河滩枣>陕西清涧狗头枣>新疆若羌灰枣>新疆和田枣;枣核中含有少量的铁,铁元素含量由高到低为山西黄河滩枣>陕西清涧狗头枣>新疆和田枣>新疆若羌灰枣.
关键词：栆肉枣核酸消解紫外分光光度法铁元素含量
分类号：TS201.2(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(50573030)实验室开放基金(Se-2018B04)陕西学前师范学院教学改革研究项目(18JG029Z)
论文发表日期：2019-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 9-14 )
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