烟叶抗破碎指数与物理特性的关联性分析
马雨佳1
纪晓楠2
刘志洋3
韩明3
李晓1
赵晴晴1
李劲锋1
1.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 4500012.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州 4500003.河南中烟工业有限责任公司安阳卷烟厂,河南安阳 455000
摘要：为研究烟叶抗破碎指数与其物理特性的关联性,对烟叶抗破碎指数和物理特性指标进行相关性分析、因子分析和灰色关联度分析,依据分析结果对不同产地不同等级烟叶样品进行聚类分析.结果表明:1)烟叶抗破碎指数与抗张强度、延伸率、回复性、厚度呈显著正相关,与脆性、剪切力、凝聚性、弹性、黏附力、穿透力呈显著负相关.2)从12种物理特性中提取出Fac-1(由抗张强度、凝聚性、弹性、回复性、黏附力、穿透力决定),Fac-2(由剪切力、厚度决定),Fac-3(由延伸率、脆性和硬度决定)和Fac-4(由胶着性决定)4个公因子,累积贡献率为88.201％,其中Fac-1贡献率明显高于其他3个公因子;根据公因子的贡献率及因子得分系数矩阵,建立烟叶物理特性指标综合因子得分模型F=0.46FFac-1+0.23FFac-2+0.20FFac-3+0.11FFac-4.3)对烟叶抗破碎指数影响最大的是Fac-3,影响最小的是Fac-4.4)聚类分析可将烟叶样品分为4类,每类烟叶综合物理特性较为接近,在烟叶加工中可以调整工艺参数按类分组加工以降低烟叶过程造碎.
关键词：烟叶抗破碎指数物理特性因子分析灰色关联度分析
分类号：TS41+2(烟草工业)S572(农作物)
资助基金：河南省科技攻关项目(CW201936)
论文发表日期：2022-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 101-107 )
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