膜分离精制薄片叶膏挥发性成分分析及卷烟纸加香应用研究
许春平1
周鹏飞1
刘远上2
薛芳3
苏海洋1
贾学伟1
梁永伟1
施丰成3
1.郑州轻工业大学 食品与生物工程学院,河南 郑州4500012.河北中烟工业有限责任公司 技术中心,河北 石家庄0500003.四川中烟工业有限责任公司 技术中心/卷烟减害降焦四川省重点实验室,四川 成都610000
摘要：分别采用50 nm陶瓷膜、100 kD有机膜和10 kD有机膜对薄片叶膏进行分级分离,将得到的组分进行气相色谱质谱技术(GC-MS)分析、挥发性成分主成分分析、卷烟纸加香评吸及加香卷烟烟气挥发性成分分析.结果表明:1)未分离组分(M0)、50 nm陶瓷膜截留组分(M2)、100 kD有机膜截留组分(M4)、10 kD有机膜透过组分(M5)和10 kD有机膜截留组分(M6)中分别检测出68种、45种、45种、7种和36种挥发性成分,其挥发性成分总量分别为1109.03μg/mL、1042.14μg/mL、828.02μg/mL、92.00μg/mL、762.42μg/mL,广泛存在于5个组分中的成分有烟碱、2,2′-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚);M5组分特有的成分为2-乙基己醇、顺式-1-(环己基甲基)-4-乙基-环己烷;2)M5组分主成分分析结果与M2有一定程度上的相似性,与其他3种组分有明显差异,影响M5组分香味的主成分主要为2-乙基己醇、顺式-1-(环己基甲基)-4-乙基-环己烷;3)M5组分加入卷烟纸后,卷烟的感官评吸效果最好,烟气中酚类、烷烃类和苯类成分增加较多,个别香味成分(如甲基环戊烯醇酮、(+)-香橙烯等)也明显增多,加香效果显著.
关键词：薄片叶膏膜分离气相色谱质谱技术主成分分析卷烟纸加香
分类号：TS41(烟草工业)
资助基金：河南省重大公益科技专项项目(201300110200)卷烟减害降焦四川省重点实验室资助项目(2021510000340326)
论文发表日期：2022-10-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 61-68 )
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