造纸法再造烟叶浓缩液中抗逆酵母的分离鉴定与代谢活性研究
舒明1
潘凡达1
边腾飞1
袁凯龙1
项波卡1
张勇刚1
杨洋1
钟卫鸿2
1.浙江中烟工业有限责任公司技术中心,浙江杭州 3100242.浙江工业大学生物工程学院,浙江杭州 310032
摘要：采用稀释离心、富集培养、梯度平板筛选等方法,从造纸法再造烟叶生产过程中的烟草废弃物水提液(TWE)浓缩液中分离获得具有正常代谢活动的菌株,对其进行形态、生理生化特性等鉴定,并将其添加到TWE浓缩液中进行发酵,考查其生长代谢特性和对TWE浓缩液中代谢物组成的影响.结果表明:从TWE浓缩液中筛选获得一株高抗逆性的酵母菌株MC-9A1,其属于拜耳接合酵母(Zygosaccharomyces bailii);该菌株能在TWE浓缩液中生长并进行正常代谢活动,消耗大量的糖分;菌株MC-9A1在TWE浓缩液中消耗了大量强极性物质和少量中极性物质,并生成了大量弱极性或非极性物质,310多种代谢物发生显著上调或下调,如苯乙酰胺、木糖醇等极显著增加,而熊果苷、D-半乳糖醛酸等显著减少;菌株MC-9A1发酵改善了TWE浓缩液感官效果,使其香气质量增加,杂气、残余下降.
关键词：拜耳接合酵母再造烟叶烟草废弃物水提液代谢活性
分类号：TS414(烟草工业)
资助基金：国家自然科学基金(21938012)国家自然科学基金(31670115)浙江中烟工业有限责任公司重点科技项目(ZJZY2019C002)
论文发表日期：2023-02-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 54-62 )
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