DOI: 10.12187/2023.06.011
乳白耙菌预处理对烟秆发酵产乳酸的影响
宋丽丽
霍姗浩
冯梦琪
杨旭
张志平
张靖楠
魏涛
郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 450001
摘要：针对烟秆结构致密、尼古丁抑制作用强及纤维质糖类物质转化效率低等问题,采用乳白耙菌预处理烟秆,比较预处理前后烟秆组分和结构变化,研究乳白耙菌预处理对烟秆酶解糖化效果的影响,并进一步比较不同发酵方式下(同步糖化发酵、分批发酵)凝结芽孢杆菌发酵烟秆后乳酸的转化率.结果表明:经乳白耙菌预处理20 d后,烟秆中木质素质量分数较原料烟秆降低了44.90％,乳白耙菌可选择性地破坏木质素大分子结构,木质素苯环及侧链基团均存在不同程度的降解;乳白耙菌预处理后的烟秆纤维素可反应性提升,葡萄糖的产量为260 mg/g,较原料烟秆提高了2.25倍;相较于分批发酵,同步糖化发酵的乳酸产量较高(392.16 mg/g),乳酸转化率达到86.95％,较原料烟秆提高了3.78倍.乳白耙菌预处理可选择性降解烟秆木质素,降低烟秆酶解糖化抗性,提升烟秆乳酸的转化率.
关键词：烟秆乳白耙菌木质素葡萄糖乳酸
分类号：TS49(烟草工业)
资助基金：国家自然科学基金(21706244)河南省科技攻关项目(222102320331)河南省科技攻关项目(232102321144)河南省科技攻关项目(232102110150)
论文发表日期：2023-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 85-92 )
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