DOI: 10.12187/2024.03.007
基于P&T-GC/MS指纹图谱技术的烟用香精质量控制评价方法
吕祥敏1
陈云璨1
唐杰1
许嘉东1
蒋昊1
程传玲2
张改红2
朱玲1
1.重庆中烟工业有限责任公司 技术中心,重庆 4000602.郑州轻工业大学 烟草科学与工程学院,河南 郑州 450001
摘要：利用P&T-GC/MS指纹图谱技术,结合夹角余弦相似度、峰匹配及多元T2 控制图,对烟用香精的质量稳定性进行综合评价,结果表明:P&T 最优的前处理条件为吹扫时间 14 min,吹扫温度 40℃,解析温度200℃,在该条件下测得烟用香精中各挥发性成分特征色谱峰的RSD为1.36%～6.98%,说明该方法精密度良好;指纹图谱结合夹角余弦相似度、峰匹配分析及多元T2 控制图,可快速识别组分发生变化的烟用香精样品,及时发现样品的错混、质量浓度改变等问题,有效监控烟用香精的质量稳定性,并有助于进一步分析化学组分发生变化的根本原因.
关键词：烟用香精吹扫捕集GC/MS夹角余弦相似度峰匹配多元T2控制图
分类号：TS264.3(食品工业)
资助基金：河南省科技攻关项目(192102110212)重庆中烟工业有限责任公司科研项目(HX202206)
论文发表日期：2024-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 54-61 )
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