DOI: 10.12187/2025.02.012
低次烟叶提取物膜分离组分分析及卷烟加香研究
邹恩凯1
王硕赢2
陈栋1
王菲1
黄龙伟1
罗海涛1
1.江西中烟工业有限责任公司 技术中心,江西 南昌 3300002.郑州轻工业大学 烟草科学与工程学院,河南 郑州 450001
摘要：为研究膜分离技术对低次烟叶提取物挥发性成分及感官品质的影响,选用0.1 μm微滤膜、300 kDa及10 kDa超滤膜对低次烟叶提取物进行分离,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法结合主成分分析、聚类分析探究分离组分的挥发性成分差异,并进行卷烟加香实验.结果表明:1)未分离组分(M0)、0.1 μm透过液(M1)、0.1 μm截留液(M2)、300 kDa透过液(M3)、300 kDa截留液(M4)、10 kDa透过液(M5)和 10 kDa截留液(M6)中共检测出71 种挥发性成分,且大部分挥发性成分在M6 中被富集;2)可将上述 7 种膜分离组分分为3 类,M0、M1 的挥发性成分相似,M2、M4、M5、M6 的挥发性成分相似,M3 与其他 6 种组分具有显著差异;3)M3 的整体加香效果最佳,且M3 中对卷烟感官有重要作用的巨豆三烯酮、新植二烯、糠醛等挥发性成分含量显著高于M4、M5、M6,具有提升卷烟的香气质、香气量,增加甜感和烟气浓度的作用.
关键词：低次烟叶提取物卷烟加香膜分离技术挥发性成分
分类号：TS41(烟草工业)
资助基金：江西中烟工业有限责任公司科技项目(2022-04)
论文发表日期：2025-04-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 108-115 )
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