DOI: 10.12187/2025.03.012
烟丝结构对中支卷烟的燃烧特性及烟气香味成分的影响
柴武君1
郑闪闪1
游金清1
李茂松1
陆成飞1
薛晶晶2
杨靖2
1.浙江中烟工业有限责任公司技术中心,浙江宁波 3150002.郑州轻工业大学烟草科学与工程学院,河南郑州 450001
摘要：以中支卷烟为研究对象,采用方差分析、CRITIC法等综合评价不同烟丝结构对中支卷烟燃烧性能的影响,利用GC-MS法测定卷烟烟气香味成分,结合偏最小二乘判别法(PLS-DA)和聚类分析解析香味成分差异,并进行感官品质评价.结果表明:当卷烟整丝率为84％、长丝率为68％时,卷烟CRITIC法综合得分最高,燃烧性能最佳;卷烟烟气中89种香味成分的总量随整丝率增大呈先增加后减少的趋势,在整丝率为84％时达到最高值;不同类别香味成分变化趋势各异,随整丝率的增大,烯烃类物质含量增加,酸类、酚类及醛类物质含量呈先增加后减少的趋势,杂环类物质含量则呈先减少后增加的趋势;不同烟丝结构的卷烟烟气香味成分具有显著差异;整丝率为84％的卷烟样品综合品质最佳,与燃烧性能及香味物质分析结果一致.
关键词：烟丝结构中支卷烟燃烧特性香味成分CRITIC法PLS-DA感官品质
分类号：TS452(烟草工业)
资助基金：浙江中烟工业有限责任公司科技项目(2023330000340288)
论文发表日期：2025-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：11( 104-114 )
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