DOI: 10.12187/2025.04.013
食品工业生产废弃物协同低有机质剩余污泥共发酵产酸性能研究
金宝丹1
王家城1
杜静雨1
邓伟玲1
古家宇1
王保贵2
贾宇升1
1.郑州轻工业大学 材料与化学工程学院,河南 郑州 4500012.中原环保股份有限公司,河南 郑州 450008
摘要：为同时解决食品工业生产废弃物与低有机质剩余污泥的处理处置问题,将这 2 种废弃物进行共发酵处理,考查不同质量比(0∶1.0、0.5∶1.0、1.0∶1.0 和 1.5∶1.0)下二者共发酵系统(H0、H1、H2 和H3 共发酵系统)的性能.结果表明:食品工业生产废弃物的引入会显著降低共发酵系统的水解性能,同时明显提高共发酵系统的酸化性能,在H3 共发酵系统中,化学需氧量(COD)和可挥发性短链脂肪酸(SCFAs)的质量浓度均最高,分别是H0 共发酵系统的2.83 倍和 2.30 倍.随着食品工业生产废弃物投加量的增加,NH4+—N的质量浓度显著降低,H3 共发酵系统仅为H0 共发酵系统的 31.9%,而PO43-—P 的质量浓度因Ca3(PO4)2 和CaNH4PO4 沉淀的生成保持在较低水平(≤1.01 mg/L).此外,生物酶活性也发生了显著变化,蛋白酶、酸性磷酸酶和丁酸激酶活性均降低,而α-葡萄糖苷酶和碱性磷酸酶活性均升高,脱氢酶活性受食品工业生产废弃物投加量的影响较小,乙酸激酶活性则呈先升高后降低的趋势.适量引入食品工业生产废弃物还能促进功能微生物Firmicutes(产乙酸菌优势门)、Proteobacteria、Actinobacteriota和Bacteroidota的富集,在H2 共发酵系统中,Firmicutes的相对丰度最高,达63.1%.因此,适量引入食品工业生产废弃物能够实现低有机质剩余污泥发酵系统高效产酸的目的.
关键词：食品工业生产废弃物低有机质剩余污泥共发酵生物酶功能微生物
分类号：TS201.1(食品工业)X703(一般性问题)
资助基金：国家自然科学基金(42007340)河南省科技攻关项目(232102321058)
论文发表日期：2025-08-15
在线出版日期：2025-08-19（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：12( 115-126 )
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