摘要：本研究以桑黄为材料,采用改良版PDA作为培养基,对来源于我国吉林、韩国和我国广西的桑黄(分别记为SH1、SH2和SH3)的菌丝耐盐性、耐碱性、耐酸性和耐温程度进行探索.结果表明,SH1、SH2、SH3菌丝耐盐极限分别为4％、1.6％、5％.酸、碱性条件对不同桑黄菌丝生长的影响存在显著差异,SH1、SH2、SH3菌丝耐酸极限分别为pH=3、1、1,耐碱极限均为pH=13.三种菌株的温度耐受性差异在1℃以内.这些菌株均表现出较强的环境适应性,但在耐盐、耐酸及耐温极限方面存在明显菌株特异性,其中SH3在耐盐性和耐高温能力上表现最为突出.该研究系统比较了不同地理来源桑黄菌株的多维抗逆性,旨在揭示其环境适应性进化机制,并筛选出具备特定抗逆优势的菌株,为桑黄的人工栽培引种和品种定向选育提供理论依据.

摘要：为了研究豆磷脂微生物菌肥对茶坡芹菜生产的影响,本文探究了清水对照(CK)、常规施肥(T1)、豆磷脂微生物菌肥300倍(T2)、豆磷脂微生物菌肥400倍(T3)、豆磷脂微生物菌肥500倍(T4)对不同时期芹菜的株高、茎粗、品质和产出效益等的影响.结果表明,T3处理的株高、茎粗均明显高于其他处理,每1 g鲜芹菜中可溶性蛋白含量2.12 mg,可溶性糖含量2.93 mg,分别为CK的2.6倍和1.6倍;净产值最高,每667 m2为10 173.44元,比CK增加2 874.56元,投入产出效益明显增加.综上分析,豆磷脂微生物菌肥400倍处理适合用于茶坡芹菜生产,能为芹菜绿色高效栽培提供实践参考.

摘要：紫薯富含花青素,提取紫薯花青素既能为食品工业提供天然色素,也能大幅提升紫薯的经济价值.为开发紫薯花青素高效绿色的提取技术,将紫薯榨汁后直接用纯水提取花青素,在单因素试验的基础上利用响应面法优化紫薯花青素水提工艺.结果表明,最佳提取条件为提取温度 26℃、料液比 1∶26(g/mL)(以鲜质量计)、破壁时间 2 min,此条件下花青素产量为 12.76 mg/100 g,与模型预测值 12.93 mg/100 g接近.本研究能够为紫薯花青素的高效绿色提取提供理论参考.

摘要：近年来,我国百香果产业规模迅速扩大,但主栽品种单一,遗传背景窄小,品种退化,抗性减弱,传统育种已难以满足产业发展对优质种质的需求.植物离体再生基于细胞全能性,经脱分化、再分化培育完整植株;遗传转化借载体或物理方法导入外源基因,结合离体再生获得稳定表达外源基因的植株,是目前百香果品种改良的重要技术方向.本文系统总结了百香果离体再生途径、外植体类型、基本培养基及添加物种类,归纳了百香果遗传转化过程中使用的方法,总结了遗传转化过程中的再生途径、外植体种类、转化条件等,并探讨了百香果离体再生和遗传转化研究目前存在的问题及解决途径,以期为百香果离体和遗传转化的相关研究提供参考.

摘要：酒酒球菌是酒球菌属的革兰氏阳性细菌,具有改良果酒酸度、削弱草本味等作用,在发酵中可以最大限度地突出果酒中的果味.酒酒球菌属于乳酸菌,能够适应恶劣的环境,可以将口感尖酸的苹果酸转化为乳酸,是果酒苹果酸乳酸发酵的重要微生物,同时还能提高果酒的生物稳定性,降低色度,增加香气,提高品质,改善口感.本文主要论述了酒酒球菌的苹果酸乳酸发酵机理、酒酒球菌发酵过程中产生的风味物质、外在条件对发酵过程中风味物质的影响,以及酒酒球菌在果酒发酵中的应用,为果酒的开发提供理论依据.

摘要：马铃薯是人体必需的多种营养物质的良好来源,在人体细胞培养、动物实验和人体临床研究中显示出有良好的抗癌、降胆固醇、抗炎、抗肥胖和抗糖尿病等功效,对健康有很大促进作用.本文总结了近年来有关马铃薯营养成分的研究,通过对马铃薯营养成分品质影响因素及对人体健康有益特性文献的梳理,提出在品种筛选、示范和种植马铃薯时,应优先考虑马铃薯的营养成分含量与环境的关系.

摘要：葡萄是甘肃省第三大水果产业,远销海外,已成为甘肃省经济支柱产业.然而,常年受病害影响,葡萄产量下降,经济损失严重,而化学药剂的大量使用又带来环境问题.本文系统介绍了甘肃省鲜食葡萄的常见病害(霜霉病、灰霉病、白粉病、炭疽病、黑痘病)及虫害(短须螨、蓟马、透翅蛾)的发病症状、病原物和侵染规律等,综述了农业防治、生物防治和化学防治等绿色防控技术的研究与应用现状,分析了当前防控中存在的问题,并提出加强早期预警、生物防治、智能监测及抗病育种等对策,以期为鲜食葡萄主产区葡萄病虫害的绿色防控提供借鉴和参考.

摘要：基层农技推广体系是保障蔬菜产业高质量发展的核心支撑.本文梳理了云南省芳华镇基层农技体系建设现状,深入剖析了其在助力蔬菜产业发展过程中存在的人才短缺、技术推广效能不足、服务模式滞后等关键问题,并针对性地提出了基层农技体系的发展路径,旨在强化基层农技体系建设,推动蔬菜产业向绿色化、标准化、智能化方向转型升级,以实现蔬菜产业可持续发展,为滇东地区蔬菜产业提质增效提供实践参考.

摘要：德阳市是四川省鲜食玉米的优势产区,凭借其优越的自然条件与区位优势,已形成覆盖全域、规模稳定的鲜食玉米产业发展格局.本文基于2021-2025年德阳市鲜食玉米的种植数据,系统分析了鲜食玉米的种植面积、产量、产值、品种结构、种植方式及经营模式,总结出当前产业存在区域发展不均衡、品种选择盲目、技术应用不规范等问题,并提出发展对策,以期为德阳市鲜食玉米产业高质量发展提供参考.

摘要：在长期种植过程中,矮化密植的苹果园逐渐出现郁闭现象,导致光照不足,影响果实着色及商品性.铺设反光膜可显著提升树体净光合速率和气孔导度,提高果品商品性.为探究不同反光膜对'宫藤富士'苹果果实品质的影响,本试验测试了两种反光膜(镀银反光膜和高密度聚乙烯反光膜),以不铺农用膜、人工打草为对照,探究了苹果果实着色情况、内含物质等的变化.结果表明,铺设反光膜可显著提升苹果红色(a*)着色情况,提高色泽饱和度8.29％～10.96％,提高葡萄糖含量16.18％～25.84％.高密度聚乙烯反光膜可显著提升果实葡萄糖、蔗糖、山梨醇含量,提升比例分别为25.84％、79.14％、238.12％.铺设反光膜会降低果面色泽明亮度,其中镀银反光膜降低22.92％,降幅低于高密度聚乙烯反光膜3.42％.本试验可为果农在实际生产中改善品质、提高果实商品性提供理论支持.

摘要：为丰富吐鲁番日光温室的辣椒品种结构,引进3个特色品种和2个本地品种开展品种比较试验.结果表明,'樟树港辣椒'成熟期为24 d,显著早于其他品种,辣度达特辣;'新椒16号'果实长度和果肩宽度最大,分别为25.80 cm和46.80 mm;'新农椒3号'小区产量最高,为2 776.33 kg,但与'兴蔬211'无显著差异;'新农椒3号''新椒16号'对病毒病、疫病均达高抗(HR),抗旱及抗倒伏性强,'樟树港辣椒'抗病性较好,抗旱性较强.综合而言,'樟树港辣椒'适合以抢占早春高价市场为目标的种植,而'兴蔬211'适合稳定产量的需求,这两个品种丰富了当地的辣椒品种资源,具有一定的推广价值.

摘要：李营养价值高,适应性强,在我国栽培广泛,具有良好的经济与生态价值.然而,当前生产中普遍存在的产量不稳定、果实品质参差不齐、病虫害防控压力大等问题,制约了李产业的提质增效.本文基于现有研究与生产实践,系统总结了一套适用于多数产区的李树高效丰产标准化栽培技术体系,内容涵盖优良品种与砧木选择、高标准建园、精细化土肥水管理、科学的花果调控等关键环节,旨在为李树的标准化、集约化生产提供理论参考与技术支撑.

摘要：本研究聚焦喀什地区特色水果产业,运用SWOT分析方法,全面剖析了该产业发展的内部优势(strengths)、劣势(weaknesses)以及外部面临的机会(opportunities)与威胁(threats).结果发现,喀什地区特色水果产业具备品种资源丰富、自然环境优越、政策支持等优势,但也存在基础设施薄弱、产业化程度低、品牌建设不足等劣势;在外部环境方面,面临着国内市场需求增长、"一带一路"倡议带来的贸易机遇等机会,同时也受到市场竞争加剧、物流成本高等方面的威胁.本研究基于SWOT分析结果,从加强基础设施建设、提升产业化水平、强化品牌建设、拓展销售渠道、提升科技创新能力等方面提出针对性发展对策,旨在促进喀什地区特色水果产业的可持续、高质量发展,助力地区经济增长与农民增收.

摘要：面对市场需求的多元化和消费者偏好的变化,我国苹果产业积极调整产品结构,拓展销售渠道.然而,当前苹果产业仍面临着诸多挑战.在此背景下,本报告全面梳理了 2023年中国苹果产业的发展现状,深入分析了当前形势与发展机遇,并展望未来发展趋势,以期为政府部门政策制定和实施、企业投资和决策、果农种植及行业分析研究提供参考和借鉴,共同推动中国苹果产业向更高水平迈进,为建设农业强国贡献力量.

摘要：草莓采后易遭真菌侵染引发腐烂变质,降低果品品质,影响食用安全.传统化学农药防治方法存在高毒、高残留等弊端,难以满足其绿色保鲜需求,因此须开展安全高效的植物源农药抑菌研究.本研究聚焦于植物源农药——鱼腥草总黄酮对草莓采后真菌性病害的抑菌效果评价,通过菌丝生长速率法对采后草莓真菌性病害进行室内抑菌实验.结果表明,24 h和48 h时鱼腥草总黄酮的浓度与抑菌效果呈正相关,抑菌效果与培养时间呈负相关;对3种病害(疫病、软腐病、灰霉病)均有抑菌作用,24 h和48 h时,24 mg/mL的处理浓度下抑菌效果最佳,敏感性由大到小依次为灰霉病、软腐病、疫病.总之,24 h和48 h时鱼腥草总黄酮对采后草莓真菌性病害均有显著的抑制作用.

摘要：为探究'羊角蜜'甜瓜果实最佳的贮藏温度,本研究将'羊角蜜'果实采收后分别置于3、6、9、12 ℃的低温条件下贮藏,测定贮藏期果肉硬度、可溶性固形物含量、果皮色泽等理化指标的变化;在低温贮藏14 d后,转置于(19±0.5)℃环境下观察不同的低温处理对'羊角蜜'果实货架期的影响.结果表明,9 ℃低温处理的各相关指标优于其它低温处理,可溶性固形物含量增幅最大,为0.77％;果肉硬度下降最少,为32.4％;失重率低于其他处理,为5.9％;乙烯释放减缓,最大乙烯释放量为0.35 μL/(kg·h),且变化相对平稳;果皮未出现明显的黄化和褐变现象;防止冷害的发生,使果实保持较好的外观品质.综上所述,'羊角蜜'甜瓜果实的最佳贮藏低温为9℃,可有效减少果实贮藏期损耗,延长货架期.

摘要：芍药籽中含有丰富的粗蛋白,可将其作为食品添加剂或功能性配料应用于乳制品、功能食品和日化用品领域.本研究通过碱溶酸沉法对芍药籽中的蛋白进行提取,通过单因素和正交试验优化提取工艺,并对蒸汽爆破处理前后的蛋白结构和功能特性进行分析.结果表明,芍药籽蛋白最佳提取条件为料液比1∶25(g/mL)、pH 9、碱提温度50℃、碱提时间120 min.此条件下蛋白提取率为61.37％,蒸汽爆破(0.8 MPa、100 s)处理后的籽蛋白提取率显著提高到76.82％.红外光谱结果表明,蒸汽爆破处理后芍药籽蛋白二级结构发生变化,且β折叠结构增加.芍药籽蛋白中氨基酸种类丰富,汽爆处理可明显增加必需氨基酸含量.此外,经蒸汽爆破处理后,蛋白的持水性和持油性分别提高了15.68％和9.31％;pH对蛋白的起泡性和乳化性影响显著,pH为10时,汽爆后芍药籽蛋白的起泡性和乳化性分别提高至43.36％和45.24％.该研究可为芍药籽蛋白深加工产品的开发和应用提供理论基础和技术支持.

摘要：为明确不同地膜覆盖对设施西瓜产量和土壤环境的调控效应,筛选出替代传统聚乙烯地膜的高效环保覆盖材料,本研究以设施栽培的小型西瓜为研究对象,系统比较了不覆膜(CK)、农户常用聚乙烯地膜(T1)、标准聚乙烯地膜(T2)、加厚聚乙烯地膜(T3)及3种全生物降解地膜(T4、T5、T6)对西瓜产量、土壤水热条件及地膜降解特性的影响.结果表明,T4处理的西瓜产量最高,与T2处理无显著差异,较CK和T1处理分别增加20.8％和23.5％;T4处理保水保温效果良好,降解缓慢可控,填埋120 d降解率仅3.69％,可在整个生育期稳定发挥覆盖作用;T5和T6两种生物降解地膜降解速率过快,生育期内难以持续保水保温,增产效果显著低于T4.综上,全生物降解地膜T4综合效果较好,适合在设施西瓜生产中推广应用.

摘要：为满足大批量番茄农药残留高通量快速筛查需求,提升质量安全监管效率,本研究构建了一种基于热解吸-电喷雾-原位串联质谱技术(TD-ESI-MS/MS)的番茄中农药残留快速定性筛查方法.通过优化并确定以"刮取一圈"作为标准取样方式,建立了番茄中237种农药的快速检测方法,实现单样本3 min内完成分析;方法学验证表明,该方法的重现性和精密度良好;且对市售番茄样本的筛查结果与高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)结果一致.本研究建立的快速筛查方法具有检测速度快、定性准确等优点,适用于大批量番茄样品的快速初筛,可显著提升农药残留检测效率,为番茄质量安全监管提供有力的技术支撑.

摘要：为探究高压脉冲电场(PEF)技术对葡萄酒风味品质的影响,本研究在葡萄汁制备阶段设置了不同能量(8 kJ/kg和14 kJ/kg)的PEF处理,测定葡萄酒的出汁率、活性成分及香气物质;并在发酵后对葡萄酒进行PEF二次处理,与未处理新酒及自然陈酿1年酒样对比色度和挥发性风味物质含量.结果表明,PEF处理使葡萄汁出汁率最高可提升10.61％,总多酚和总黄酮含量分别提升28.86％和17.61％,显著促进果香、青叶香等香气物质的溶出;PEF二次处理使葡萄酒红色色度显著增强,其风味轮廓与自然陈酿样品相似,有效减少了新酒的不良风味,保留并丰富了花香、果香等愉悦香气.由此可见,PEF技术可有效提高葡萄汁得率与活性成分,并能作为物理催陈手段替代传统陈酿工艺,为提升葡萄酒品质提供新途径.