摘要：研究不同品种番茄的品质差异可为优化种植管理、提升营养价值及指导市场开发提供依据.本试验以山东寿光地区采集的32个不同品种番茄为研究对象,通过测定总酸、可溶性糖、维生素C和蛋白质等成分含量,使用主成分分析、聚类分析、隶属函数评估法等方法分析不同品种的差异性.结论表明,中型口感番茄与可溶性糖成分的关系密切,樱桃番茄与蛋白质、总酸、维生素C含量联系紧密;聚类分析结果显示,32 份不同品种番茄形成了三个主要簇,但在某些特定品质成分上也存在着交叉,这可能是由于部分品种间存在中间形态或者品质交叉.通过隶属函数评估法对所有品种进行了客观分析评价,与聚类分析的结果相符.因此,本研究结果揭示了 32 种番茄品种的品质差异,为番茄的品种选育、产品优化和市场开发提供了依据.

摘要：兰陵县是"中国大蒜之乡",大蒜种植历史悠久,品质优良,但近年来随着信息化的快速发展,以及机械化、自动化、数字农业的兴起,传统的大蒜种植、销售、加工等模式受到挑战.本文综述了兰陵县大蒜产业的发展历史、自然条件、产业现状并分析了产业发展存在的问题,如栽培机械化、数字化程度低,信息滞后,精深加工不足等;在此基础上提出了解决对策,以期为兰陵县大蒜产业的发展提供借鉴.

摘要：为探索适合在如东县推广的地膜科学使用技术,选用6种不同规格的地膜对鲜食玉米和大豆进行试验,以裸地为对照.结果表明,当低温影响较大时,推荐使用白色普通地膜;干旱影响较大时,推荐使用黑色普通地膜.在种子萌发期,使用白色普通地膜可以明显提升发芽率.在鲜食玉米生长期,推荐白色加厚地膜;全生物降解黑色地膜能有效提升鲜食大豆株高,但会影响新叶萌发.

摘要：不同高粱品种直接决定其所酿酱香型白酒的品质高低,因此高粱品种的鉴别尤为重要.本研究利用便携式近红外光谱结合化学计量学方法建立高粱品种鉴别模型,采集了25、45、65 ms三个积分时间下的粳高粱和糯高粱在完整以及粉末两种状态的光谱数据,利用单一及组合光谱预处理方法消除光谱中存在的干扰,结合无监督识别方法主成分分析(principal component analysis,PCA)和3种有监督模式识别方法线性判别式分析(linear discriminant analysis,LDA)、偏最小二乘判别分析(partial least square discriminant analysis,PLS-DA)以及软独立模式识别法(soft independent mode classification analysis,SIMCA)分别构建了不同品种高粱的鉴别模型.结果表明,光谱预处理方法能够有效消除干扰;无监督方法无法实现不同品种高粱鉴别,有监督模式识别方法结果能实现高粱品种鉴别,其中LDA＞PLS-DA＞SIMCA;三个积分时间下,粉末高粱结果优于完整高粱;三个有监督鉴别模型的65 ms的结果较差,45 ms积分时间下的鉴别结果最佳,原始光谱均能达到100％鉴别.以上结果表明,便携式近红外光谱仪结合模式识别方法可以实现糯高粱和粳高粱的准确无损鉴别.

摘要： 一、贮藏特性番茄原产于热带地区,是冷敏感作物,果实长时间低于8℃会发生冷害,果实局部或全部呈现水浸状凹陷,蒂部开裂,表面出现褐色小圆斑,不能正常完熟,易感病腐烂.番茄的成熟阶段分为:绿熟期、微熟期(转色期至顶红期)、半熟期(半红期)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软).长期贮藏的番茄应在绿熟期采收.

摘要：为解决因害虫尺度多样性导致其识别度相对较低的问题,本研究提出了一种基于PP-YOLO(PaddlePaddle-You Only Look once)的农业病虫害识别算法.选取 2 359 个病虫害样本数据集,按照 9∶1 的比例进行训练集、测试集的划分;选择PP-YOLO模型进行病虫害监测,并利用平均精度mAP(mean average precision)指标进行模型精度评价;探讨PP-YOLO结合数据增强mixup、颜色扭曲法在病虫害中小目标检测上的适用性.结果表明,PP-YOLO模型在病虫害中小目标检测方面mAP达 47.4%、26.5%;基于PP-YOLO模型结合数据增强mixup与颜色扭曲后在病虫害中小目标检测上mAP分别提升 4.3%、2.9%.总之,PP-YOLO模型可有效检测识别农作物害虫,同时,数据增强mixup与颜色扭曲法可有效提升病虫害的数据样本指标.

摘要：百香果是兼具观赏价值、食用价值、药用价值和保健功效的特色经济水果,在山区产业振兴中发挥着重要作用.近年来,云南省百香果产业发展迅速,已成为继广西、广东之后的第三大产区.为促进云南省百香果产业转型升级,本文通过分析云南省百香果产业发展现状、机遇及存在的问题,提出了发展建议,以期为云南省百香果产业的健康可持续发展提供参考.

摘要：本文通过‘早夏无核’葡萄引种栽培,对6年生红提葡萄进行改良嫁接.结果发现,该品种表现出成熟早,品质优,抗病、丰产、经济效益高等优点,适合规模化推广栽培.

摘要：本研究以不同采收期'威海金'苹果为研究对象,通过测定其淀粉指数、硬度、可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放速率等指标,同时利用GC-MS分析挥发性香气成分的变化,以确定不同贮运时间的'威海金'苹果采收标准.结果表明,采收期I(盛花后165 d)的'威海金'苹果硬度高达7.50 kg/cm2,但可溶性固形物和挥发性香气含量较低,对低温敏感,-0.5℃贮藏120 d开始出现冻害现象;采收期Ⅲ(盛花后195 d)果实可溶性固形物含量 15.0％,风味、香气浓郁,但硬度下降至 6.8 kg/cm2,贮藏至 120 d,硬度下降至 5.6 kg/cm2,开始出现果肉变绵,组织衰老、褐变现象,此阶段采收的果实适宜鲜销或短期贮藏;采收期Ⅱ(盛花后180 d)的果实硬度7.40 kg/cm2,可溶性固形物含量 15.40％,可滴定酸含量0.18％,淀粉染色指数 7.82,此阶段采收的果实适合中长期贮藏,贮藏时间 180～240 d.

摘要：本文研究了复合肥与聚-γ-谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)的不同配方处理对黄瓜产量和果实品质的影响.结果表明,与对照相比,处理3(复合肥配施150 mL/L、3.5％的PGA发酵液)和处理4(复合肥配施300 mL/L、3.5％的发酵液)能使果实长度增加,果形均匀一致,亮度增加,果实表面更富有光泽,果实产量提高;与对照相比,这两组处理后黄瓜产量分别提高了 53.2％和47.1％,且单株挂果数极显著提高(P＜0.01).在黄瓜的内在品质上,γ-PGA也有增益作用.可见,γ-PGA与N、P和K的配合及使用,有利于提高黄瓜的生产效益.

摘要：以鲜食葡萄品种'甜蜜蓝宝石'为试材,取当年生的半木质化茎段作为组织培养的外植体,通过探索外植体消毒、启动培养、增殖培养、生根培养以及炼苗移栽环节的关键技术,建立适用于'甜蜜蓝宝石'的组培快繁体系.结果表明,将当年生半木质化茎段,先用75％酒精消毒40 s、再用0.1％升汞消毒15 min,外植体成活率达到40％;最佳启动培养基为1/2 MS+30 g/L蔗糖+6.5 g/L琼脂,腋芽萌发率达到57.8％;利用1/2 MS培养基作为继代培养基,增殖效果最好,45 d增殖系数高达5.2;利用1/4 MS+IBA 0.1 mg/L培养基进行生根培养效果最好,生根率达到88.3％,新芽茎秆较为粗壮,生长正常;生根培养50 d以上,按程序炼苗过渡移栽,成活率高达90％.

摘要：大樱桃是烟台福山第一大特色果业,是农业增效、农民增收的支柱产业.近年来,随着国内大樱桃种植面积的持续扩大,福山大樱桃产业正面临自身质量下降和外部竞争加剧的双重考验,"内忧"与"外患"并存,产业发展进入瓶颈期.本文调研了福山大樱桃产业发展现状,分析了制约产业发展的关键因素,提出了推进福山大樱桃产业高质量发展的对策建议.

摘要：近年来,福州市食用菌产量与产值均持续稳步增长,食用菌产业作为福州市特色产业,为经济发展贡献了巨大力量,同时也是实现农民增收、助力乡村振兴的支柱产业.本文对福州市食用菌的种植规模与品种、政府支持情况、生产和销售状况进行了概括,深入分析了其产业链环节存在的问题,并从品种选育、创新业态、培育龙头企业、加强培训指导、品牌建设等方面提出食用菌产业升级的对策.

摘要：为探究嘉宝果酒在自然发酵下的品质及特征香气变化,对不同发酵阶段嘉宝果酒的理化性质、总酚含量、体外抗氧化能力以及挥发性物质进行分析.结果表明,随着发酵时间的增加,嘉宝果酒酒精度逐步上升,总糖含量逐渐下降,总酸、总二氧化硫和游离二氧化硫含量在发酵前期显著升高,中后期趋于平稳.发酵 37d后嘉宝果酒的总酚含量、总抗氧化能力和清除DPPH能力均高于发酵前.主要挥发性物质由酯类、醇类、酸类、烯类组成,与原汁相比,发酵末期挥发性物质的种类增加.香气活度值(OAV)和主成分分析(PCA)结果表明,异戊醇、正己酸乙酯等是嘉宝果酒的主要风味化合物.自然发酵改善了嘉宝果酒的理化性质,提升了抗氧化活性,也赋予了特征性香气.

摘要：芍药作为我国传统名花,保鲜是其供应市场的关键.为了筛选出适宜芍药切花的保鲜剂,本文以花苞直径、花朵鲜质量等为评价指标,探究了三种不同的保鲜剂(基础保鲜剂、壳聚糖和褪黑素)对芍药切花的保鲜效果.结果表明,20 g/L蔗糖+250 mg/L柠檬酸+0.04 mmol/L褪黑素的保鲜效果最好,能延长切花的瓶插寿命至 18d左右,比空白对照延长了 6d;花朵平均直径比空白对照增加了 5.23%;鲜花质量下降缓慢.

摘要：为筛选适合川南丘陵区种植、综合生产效率高的油蔬两用甘蓝型油菜品种,以'狮山菜薹''20崇 1-2''20崇 1-3''宜早油1号''宜杂 16-5873''宜杂 16-5717''宜杂 16-5744''宜杂 18-5630''宜杂 18-5716''宜杂 19-3718''宜杂 19-3719'11个甘蓝型油菜新品种(品系)为材料,分析了各品种的生育期、菜籽产量、菜薹产量及综合经济效益.结果表明,'宜杂 16-5717''宜早油1号''宜杂 16-5873'综合经济效益最高,适合作为油蔬两用甘蓝型油菜品种在川南丘陵区示范应用.油蔬两用甘蓝型油菜品种的推广,有利于提高广大农户种植油菜的积极性和川南油菜经济效益.

摘要：随着社会需求的变化,预制菜成为当下食品行业备受关注的新风口和投资新赛道.本文对当前全国预制菜行业概况、各地区布局与认知现状、发展前景以及当下预制菜产业的痛点难点进行阐述,并针对云南预制菜产业现阶段的发展基础现状、存在问题和发展难点进行了分析,同时结合云南省实际情况与地域饮食特色,提出发展对策,以期促进云南预制菜产业的高质量发展.

摘要：针对现有冷库能耗高的问题,本研究提出了一种基于相变蓄冷技术的冷库供冷系统,通过在电价较低的谷电时段利用蓄冷设备储存冷量,在电价较高的尖电时段释放冷量.对系统冷负荷、蓄冷量、相变材料的用量及流量等关键参数进行了设计计算,并开展了系统运行性能分析.结果表明,与传统风冷直冷型冷库系统相比,该系统在尖峰时段的日均用电量降低了 88.6%,高峰时段降低了 81.9%,日均用电量节能率高达 18.69%,同时日均电费成本降低了46.72%.此外,压缩机的日均启停次数减少了 72.48%,系统运行的稳定性得到了改善,有效延长了设备的使用寿命,降低了维护成本,在增强系统稳定性、降低能耗和运行成本方面具有明显优势.

摘要：药食同源的理念在我国古已有之,早在《黄帝内经》《千金药方》等中医典籍中就体现了药食互辅以提高人体健康的思想.这一理念是我国传统医学中食疗、药膳、养生等方面的有机结合,在医疗实践中得以应用,并在日常生活中受到老百姓的推崇和重视.随着科技的发展与健康意识的增强,人们对化学制药的副作用有了进一步的认知,在我国正在迈入老龄化社会的背景下,政府鼓励药食两用行业的发展,药食同源物质越来越受到重视.

摘要：本文以山东省常见的6个山药品种为试材,比较了其抗病性、块茎形态特征、褐变程度、营养成分等因素,然后综合各项指标和因素,筛选出适合加工的优质山药品种.试验结果表明,西施山药淀粉含量高达29.2％,蛋白质含量3.67％,去皮容易,不褐变,最适合做加工的原料.其次是黑皮2号,干物质含量相对较高,去皮容易,褐变程度低.