大麦β-葡聚糖对小鼠血脂水平的影响
陈建澍1
潘伟槐2
童微量3
潘建伟1
朱睦元1
1.浙江大学生命科学学院,杭州,3100122.绍兴文理学院生物系3.浙江大学宁波理工学院生物与制药工程系
摘要：目的:观察大麦β-葡聚糖对实验性高脂症小鼠的降血脂作用.方法:以混合大麦β-葡聚糖粗提物的高脂饲料喂食小鼠.测定血脂值;肝脏称重,计算肝系数.结果:大麦β-葡聚糖能有效降低血浆总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)水平;能够降低肝系数,缓解肝脏的脂肪病变.结论:大麦β-葡聚糖具有良好的降血浆胆固醇效应,在肠道内抑制脂类物质的吸收,增加其排泄可能是其降血脂的主要机制.
关键词：大麦β-葡聚糖血脂小鼠
分类号：S512(禾谷类作物)
论文发表日期：2002-07-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 23-25 )
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