欧洲酿造大麦的品种分布与品质特性分述

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-6486.2003.02.003

欧洲酿造大麦的品种分布与品质特性分述

黄祥斌

广州麦芽有限公司,广州,510730

摘要：详述了欧洲大麦品种情况,全球酿造大麦年产量约16 200万t,其中37%产于欧洲.欧洲是世界上最大的酿造大麦产区,也是最大的酿造大麦和麦芽出口商,具有举足轻重的地位.

关键词：酿造大麦春麦冬麦麦芽

论文发表日期：2003-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 9-11 )

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大麦科学

ISSN：1673-6486

年,卷(期)：2003,(2)

所属栏目：综述