影响啤酒大麦籽粒品质的环境因素及农艺措施
黄业昌
张国平
1.浙江大学农业与生物技术学院农学系,浙江杭州,3100582.浙江大学农业与生物技术学院农学系,浙江杭州,310058
摘要：籽粒中蛋白质含量和β-葡聚糖含量是啤酒大麦极其重要的品质指标,也是制约国产啤酒大麦应用的重要因素。本文主要从环境因素和农艺措施两方面入手,阐述了它们对大麦籽粒中蛋白质含量和β-葡聚糖含量的影响,提出了优质、高产、高效的啤酒大麦栽培生产技术。
关键词：啤酒大麦籽粒品质蛋白质含量β-葡聚糖含量环境因素农艺措施
分类号：S512.31(禾谷类作物)
论文发表日期：2011-07-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )