萌动玉米籽粒中α-淀粉酶的时空变化
王凤凤
刘卫国
陆海燕
霍举颂
1.新疆大学资源与环境科学学院,新疆绿洲生态重点实验室,新疆乌鲁木齐8300462.新疆大学资源与环境科学学院,新疆绿洲生态重点实验室,新疆乌鲁木齐8300463.新疆大学资源与环境科学学院,新疆绿洲生态重点实验室,新疆乌鲁木齐8300464.新疆大学资源与环境科学学院,新疆绿洲生态重点实验室,新疆乌鲁木齐830046
摘要：为明确淀粉酶在淀粉水解过程中的变化规律,以华西176玉米籽粒为材料,研究玉米籽粒不同部位的淀粉酶含量和活性在时空上的变化规律.结果发现:α-淀粉酶活性均值在第3天时达到最大值后下降,然后在第5天时又有所回升,随后继续下降.α-淀粉酶活性在胚轴中最强,胚芽和胚根中次之,胚乳和种皮中最弱.在时间和空间的交互作用下,籽粒萌发第3天的胚轴上α-淀粉酶活性均值最大.α-淀粉酶含量在不同部位表现为双峰曲线.
关键词：玉米籽粒萌动时空变化α-淀粉酶活性
分类号：S513(禾谷类作物)
资助基金：国家自然科学基金(31260112)
论文发表日期：2017-07-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 16-19,28 )
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