"炊""烹""煮"历时替换小考
鲁岭梅
曾炜
李小平
1.湖南理工学院中国语言文学学院,湖南岳阳,4140062.湖南理工学院中国语言文学学院,湖南岳阳,4140063.湖南理工学院中国语言文学学院,湖南岳阳,414006
摘要：汉语史中表示"做饭"这一语义的"炊"、"烹"和"煮"存在着激烈的更替关系.通过对比分析这组词的上古、中古、近代三个阶段的典籍用例,这组词的历时演变轨迹为:上古"炊""烹"和"煮"先后产生,"炊"和"烹"同义但各有侧重,"煮"与"炊""烹"并不同义;中古,三者在表"做饭/做菜"时为同义,"炊"和"煮"主要用于指实质义的"做饭"而"烹"主要指"做菜";近代,"炊"则不具有"做饭"的动词义项,"烹"主要指"做菜","煮"主要指"做饭、做菜","做饭/粥"义完全由"煮"担当.
关键词：烹煮炊历时替换
分类号：H13(语义、语用、词汇、词义（训诂学）)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 43-48 )
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