甘露糖醇结构及热稳定性研究
于宏伟
栗亚钊
刘昊雨
刘逸波
张雨萱
翟桂君
董妍
杨若冰
1.石家庄学院化工学院,河北石家庄0500352.石家庄学院化工学院,河北石家庄0500353.石家庄学院化工学院,河北石家庄0500354.石家庄学院化工学院,河北石家庄0500355.石家庄学院化工学院,河北石家庄0500356.石家庄学院化工学院,河北石家庄0500357.石家庄学院化工学院,河北石家庄0500358.石家庄学院化工学院,河北石家庄050035
摘要：采用中红外(MIR)光谱技术开展了甘露糖醇的结构研究,实验发现:甘露糖醇主要存在着:νOH-甘露糖醇、νasCH2-甘露糖醇、δCH2-甘露糖醇和νC-O-甘露糖醇等红外吸收模式.采用变温红外(TD-MIR)光谱进一步研究了温度对甘露糖醇结构的影响,实验发现:在303～393 K温度范围内,甘露糖醇主要官能团对应的吸收频率及强度均有明显的改变.以甘露糖醇νC-O-甘露糖醇为研究对象,进一步开展了相关二维中红外(2D-MIR)光谱研究,实验发现:甘露糖醇主要官能团(νC-O-甘露糖醇)对热敏感程度及变化顺序都存在着较大的差异性,并进一步进行了机理研究.本项研究显示出三级MIR光谱(包括:MIR光谱、TD-MIR光谱和2D-MIR光谱)在重要的天然糖类化合物(甘露糖醇)结构及热稳定性分析中的重大作用.
关键词：甘露糖醇三级中红外光谱结构热稳定性
分类号：O434.3(光学)
资助基金：河北省应用技术大学研究会课题(JY2019011)
论文发表日期：2020-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 13-18 )
英文信息