酶工程在饲料工业中的应用
陈芳艳1
王林川2
1.华南农业大学动物科学学院,广东,广州,5106422.华南农业大学兽医学院,广东,广州,510642
摘要： 酶工程也称酶技术,是酶制剂的大批量生产和应用的技术.它包括酶的生产、制备、酶及活细胞的固定化、酶分子改造、有机介质中的酶反应、酶传感器和反应器、抗体酶、人工酶和模拟酶等内容.运用酶技术可以获得大批量的饲用酶;利用酶的催化作用,可以将相应的原料转化为有用的饲料添加剂.本文就酶工程在饲料工业中的应用现状作一综述.
机标关键词：酶工程饲料工业
分类号：S816.34(普通畜牧学)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 10-13 )
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