动物源性食品中磺胺类药物残留的危害及监控对策
李国柱
陈灏
张广源
1.东莞市黄江镇农业技术服务中心,广东东莞,5237502.东莞市黄江镇农业技术服务中心,广东东莞,5237503.东莞市黄江镇农业技术服务中心,广东东莞,523750
摘要：长期食用磺胺类药物残留的动物源性食品会对人体产生严重的危害,因此动物源性食品中磺胺类药物残留的监控日益受到重视.本文阐述了磺胺类药物残留对人体的危害,列举目前我国磺胺类药物残留监控存在的问题,并对其提出相应的对策.
关键词：磺胺类药物残留监控
分类号：S859.79+5(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 30-32 )