浅析在生猪屠宰环节瘦肉精检测比例灵活调整的必要性
韩万言
广州市番禺区动物防疫监督所,广东 广州 510640
摘要：2009年《食品安全法》及2023年修订的《农产品质量安全法》均明令禁止使用瘦肉精(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁醇胺等β-肾上腺素受体激动剂),并规定在屠宰环节必须实施强制检测.农业农村部同时要求生猪屠宰企业执行"宰前必检"的条例,检测比例通常设定在5%-10%(不同地区或有浮动).在各部门严格监管与落实下,近年抽检合格率持续稳定在99%以上.鉴于当前瘦肉精阳性率已长期处于极低水平且检测成本高昂,该研究聚焦生猪屠宰环节瘦肉精检测比例的优化问题,将从检测现状、政策争议焦点、比例调整的科学依据及优化建议等方面展开系统分析,探讨在维持安全水平的前提下动态调整检测强度、提升监管效能的必要性与可行性.
关键词：生猪屠宰瘦肉精检测比例调整依据建议
分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2025-10-18
在线出版日期：2025-11-03（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 79-82 )
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