大豆抗原蛋白对水产动物的抗营养作用及其消减措施
田仁红1
彭凯2
董芮绮3
鲁慧杰2
刘振兴4
黄文2
1.广东省农业科学院动物科学研究所,广东省农业科学院水产协同创新中心,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室2.广东省农业科学院动物科学研究所,广东省农业科学院水产协同创新中心,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室3.广东省农业科学院动物科学研究所,广东省农业科学院水产协同创新中心,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室4.广东省农业科学院动物卫生研究所,广东 广州 510640
摘要：大豆抗原蛋白是引起动物机体过敏反应的主要致敏原,其进入动物机体后会降低水产动物肠道的抗氧化能力,破坏肠道组织结构,诱发肠道炎症反应,损害肠道黏膜屏障功能,从而抑制水产动物的生长发育,导致大豆蛋白源在水产动物配合饲料中应用受限.该文阐述了大豆抗原蛋白对水产动物的抗营养作用及其消减措施,为提高大豆蛋白源的利用率、优化水产动物配合饲料配方以及降低饲料成本提供理论依据.
关键词：大豆抗原蛋白水产动物抗营养作用消减措施
分类号：S963.16(水产养殖技术)
资助基金：广东省农业科学院水产协同创新中心课题(XT202301)广东省乡村振兴战略专项(2024-SPY-00-006)广东省乡村振兴战略专项(2024KJ24)
论文发表日期：2025-12-18
在线出版日期：2025-12-31（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 14-19 )
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