杜仲叶提取物对育肥猪肉品质的影响
包向平
卓尼县洮砚乡畜牧兽医站,甘肃 甘南藏族自治州 747608
摘要：为研究日粮中添加不同水平的杜仲叶提取物对"杜×长×大"三元杂交育肥猪肉品质的影响,本试验选择32头体重约85 kg的育肥猪,随机分成4组,每组4个重复,每个重复2头,对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验1、2、3组育肥猪分别饲喂在基础日粮中添加0.1％、0.2％、0.4％(质量分数)杜仲叶提取物后配制成的试验日粮,预试期7 d,正试期60 d.结果显示:与对照组相比,试验2、3组育肥猪的肌肉剪切力显著降低(P＜0.05),pH显著增加(P＜0.05);试验2组的肌肉滴水损失显著降低(P＜0.05),红度(a*)值显著提高(P＜0.05).研究表明,在基础日粮中添加适量的杜仲叶提取物可改善育肥猪肉品质,其中添加0.2％(质量分数)时效果佳.
关键词：杜仲叶提取物肉品质育肥猪
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2025-06-25
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1-3 )