火棘果黄酮提取工艺优化及其抗氧化作用
李伟
田成
汪满
程超
1.湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,4450002.湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,4450003.湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,4450004.湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,445000
摘要：基于单因素实验,用PB实验对影响火棘果黄酮得率的因素进行评价,筛选出具有显著效应的二个因素一粒径和提取次数;用响应面分析法确定了主要影响因素的最佳提取条件,最后得出火棘果黄酮最佳提取工艺为50％丙酮,料液比1∶60,温度为70℃,1h,粒径为100目,提取2次,在此条件下火棘果总黄酮得率为65.45 mg/g.在不同抗氧化体系中火棘果黄酮抗氧化效果不同,其中对ABTS和DPPH自由基的清除效果远强于PG,但对·OH的清除效果弱于PG.
关键词：火棘果黄酮PB实验中心组合实验抗氧化
分类号：TS201.2(食品工业)
资助基金：湖北省教育厅B类项目(B20111902)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 145-148 )
英文信息