深冷速冻技术在家用冰箱的研究与应用进展
韦自妍
李利伟
周晓东
李平
小米科技(武汉)有限公司 湖北武汉 430075
摘要：为了响应双碳目标节能减排、资源循环利用的理念,促进社会和家庭向更加环保、节约的生活方式发展,近年来家用冰箱深冷速冻技术得到了广泛关注.深冷速冻技术可以实现更低温度的快速冻结,更好的保存食品营养,降低食品损失和浪费.对深冷速冻技术的原理、评价指标和实现方式进行总结梳理,并分析深冷速冻技术在家用冰箱方面未来的发展方向,为后续研究提供参考.
关键词：家用冰箱深冷速冻技术食品保存
分类号：TM925.21(电气化、电能应用)TB69(制冷工程)
论文发表日期：2025-12-09
在线出版日期：2026-01-06（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 206-209 )
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